İzmir Bombası Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 90 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
İçi için:
- 400–450 gram kakaolu fındık kreması
İzmir Bombası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak un, kabartma tozu ve pudra şekerini derin bir kaseye eleyin.
- Ardından ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu iyice çırpıp, unlu karışıma ilave edin ve elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
- Bu aşamada çok az un ilave edebilirsiniz.
- Hamurun kendine gelmesi için üzerini streç filmle kaplayın ve 15–20 dakika kadar buzdolabının alt rafında dinlendirin.
- Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın, düz bir zemin de incecik açın ya da elinizde yuvarlayıp avucunuzun içinde de açabilirsiniz.
- Açtığınız hamurların ortalarına birer tatlı kaşığı kakaolu kremadan koyun ve bohça gibi kapatın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına pembeleşene kadar yaklaşık 10–15 dakika pişirin.
- Ilık servis edin.
Afiyet olsun!
